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SHEKO_Protein-Muffins-1200x800

GESUNDE PROTEIN MUFFINS

Muffins findet man an jeder Ecke. Da sollte man doch meinen können, dass man auch Muffins antrifft die für ernährungsbewusste Menschen gedacht sind. Schokomuffins schlagen mit 500-600 Kalorien pro 100g ganz schön auf den Magen. Wir geben euch ein einfaches Rezept mit dem Ihr dennoch die kleinen Lieblinge geniessen könnt. Probiers aus und zeig uns dein Ergebnis mit dem Hashtag #vikingspirit

NÄHRWERTE: PRO PORTION

KALORIEN

469 kcal

Kohlenhydrate

36g

EIWEIß

47g

FETT

16g

ZUTATEN:

3 Stück

Eier

200g

Himbeeren

150g

Magerquark

150ml

Magermilch

2 EL

Agavendicksaft

100 g

Haferflocken

40 g

Proteinpulver (Vanille)

1 TL

Zimtpulver

75g

gemahlene Mandeln

1 Prise

Salz

1 TL

Backpulver

Muffins findet man an jeder Ecke. Da sollte man doch meinen können, dass man auch Muffins antrifft die für ernährungsbewusste Menschen gedacht sind. Schokomuffins schlagen mit 500-600 Kalorien pro 100g ganz schön auf den Magen. Wir geben euch ein einfaches Rezept mit dem Ihr dennoch die kleinen Lieblinge geniessen könnt.

ZUBEREITUNG:

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Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.  

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Die Mulden eines Muffinbackblechs mit Papier auslegen.

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Die Himbeeren verlesen. Die Eier mit dem Quark, Milch und Agavendicksaft verquirlen.

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Die Haferflocken mit dem Proteinpulver, Zimt, Mandeln, Salz und Backpulver vermischen. Die feuchten Zutaten unterrühren und die Himbeeren unterziehen.

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In die Mulden füllen und im Ofen ca. 20 Minuten backen (Stäbchenprobe). Aus dem Ofen und vom Blech nehmen und auskühlen lassen. Guten Appetit 🙂